Luís Mourão é um exemplo de como a paixão pode levar à excelência. Pratica a sua arte valorizando os produtos sazonais e a cultura gastronómica portuguesa, com natural preferência pelos sabores do mar da região do Algarve, misturando tradição e inovação.
Com uma vasta experiência na liderança de cozinhas de prestígio, foi Chef Executivo do Convento do Espinheiro em Évora e passou pelas Pousadas de Portugal e pelo Restaurante "Bica do Sapato", entre outros.
Representou Portugal em festivais de gastronomia por vários países da Europa e América, tendo sido também formador no Turismo de Portugal e na Fundação Alentejo. Em 2012, Luís Mourão foi um dos chefs residentes no programa de televisão "Top Chef".
