Universo Al Quimia
Bem-vindo a uma viagem disruptiva às nossas raízes, uma cozinha de autor que transforma os sabores do Algarve em momentos do outro mundo.
Chef Luís Mourão
Para o Chef dos Al Quimistas, cada prato é uma obra de arte única. Trabalha os seus ingredientes sazonais preferidos, e tudo o que a Natureza local oferece, com o objetivo de transmitir uma experiência sensorial completa
MENUS DEGUSTAÇÃO
ROOTS
É nas raízes da nossa herança gastronómica que iniciamos a viagem pelos produtos, origens e tradições algarvias que fazem parte do ADN do Al Quimia. Descubra as histórias por detrás de cada um dos nossos pratos.